Hấp dẫn “mực nướng chanh dây”

Ngày đăng: 28 Tháng Năm, 2012

tb

( Chào Phan Thiết ) – Phan Thiết từ lâu đã thu hút mọi du khách không chỉ bởi là phố biển du lịch xinh đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực với các loại hải sản khác nhau. Mực là hải sản quen thuộc và thu hút rất nhiều du khách. Trong đó “ mực nướng chanh dây “ là món ăn lạ nhưng hấp dẫn rất nhiều người.

Đến Phan Thiết du khách sẽ được thưởng thức những món ăn khác nhau từ mực. Từ những món được chế biến đơn giản như: mực luộc, mực nướng… cho đến các món cầu kỳ như: chả mực, mực rim…, tất cả đều mang những mùi vị và hương sắc khác nhau. “ mực nướng chanh dây” kích thích vị giác của người ăn bởi vị chua chua, ngọt ngọt hấp dẫn của nó.

Đây là món ăn không những đậm đà hương vị biển mà còn lạ miệng và hấp dẫn thực khách sành ăn khắp nơi. Mọi người chắc chắn ai cũng đã ăn món mực nướng với hình ảnh những miếng mực được cắt rời và nướng cháy. Khác với hình ảnh này, cùng là mực nướng nhưng món mực nướng chanh dây là một con mực còn nguyên với lớp sốt chanh dây vàng tươi, nổi bật trên nền xanh của xà lách, màu đỏ của những lát cà chua mỏng. Thịt mực không dai mà vẫn mềm, vẫn giữ nguyên độ giòn, độ ngọt kết hợp cùng vị chua chua, cay cay, thơm của nước sốt chanh dây khiến món hải sản này càng lạ miệng.

Món ăn rất ngon và vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của món nướng. Đơn giản với một chút hương vị chua chua, ngọt ngọt; mực nướng chanh dây làm nao lòng biết bao thực khách .

Để chế biến được món này chúng ta cần có : Mực, chanh dây, và các loại gia vị. Mực được làm là loại mực lá vì mực này thịt lớn, thân dày, thịt ngon và rất giòn. Chanh dây chọn những quả to, vừ chín tới như vậy lúc nướng mùi thơm sẽ dậy hơn. Sau khi làm sạch mực chúng ta khía từng đường mỏng trên thân mực để khi tẩm ướp gia vị nhanh thấm đều. Nước sốt tẩm ướp mực được pha chế theo công thức 2 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng chanh dây lọc hạt và nữa muỗng đường. Mực được tẩm ướp với nước sốt trong vòng 5 phút trước khi cho vào lò nướng. Với nhiệt độ 250 độ C, mực được nướng trong vòng 15 phút.

Nếu bạn là người thích ăn cay thì cò thể dùng món này với tương ớt. Bạn sẽ cảm nhận được 3 vị chua, cay, ngọt trộn lẩn vào nhau của món ăn, rất là thu hút và hấp dẫn.

Mực nướng chanh dây với mùi  thơm hòa quyện giữa vị ngọt ngon của mực, vị thơm chua chua  của chanh dây tạo nên một mùi vị thu hút rất nhiều thực khách.  Các bạn hãy đến phố biển để thưởng thức và biết thêm sự phong phú của các món ăn từ hải sản nhé! Chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đấy.

Tienly



Gởi phản hồi

(*)
(sẽ được giữ kín)(*)

Địa danh Phan Thiết

Góc ảnh lữ hành

Tags

Quảng cáo

quang cao quang cao

Hitstats